Immunocal: Por qué No es Leche y por Qué Incluso Personas con Intolerancia a la Lactosa Pueden Consumirlo
En los últimos años, Immunocal ha ganado atención por su composición única y su respaldo en textos de referencia como el Physicians’ Desk Reference (PDR). Sin embargo, aún existe confusión común: ¿es leche? La respuesta es no, y aquí explicamos por qué.
1. Immunocal no es leche: es un aislado especial de proteína de suero
Aunque su origen es la leche, Immunocal pasa por un proceso altamente controlado, donde se separa, filtra y purifica el suero, eliminando los componentes típicos que generan molestias en personas sensibles.
No contiene los elementos de la leche entera ni su perfil graso, ni sus azúcares naturales como la lactosa en cantidades significativas.
2. El PDR lo aclara: apto incluso para intolerantes a la lactosa
El Physicians’ Desk Reference, libro oficial de referencia para profesionales de la salud en EE. UU., explica que Immunocal:
- No es leche,
- Es un aislado de proteína bioactiva,
- Contiene cantidades prácticamente indetectables de lactosa,
- Y puede ser utilizado incluso por personas con intolerancia a la lactosa, debido a su proceso de extracción y purificación.
Esta información ha sido clave para eliminar confusiones, ya que el producto no provoca las reacciones típicas asociadas al consumo de leche o productos lácteos sin procesar.
3. ¿Cómo se logra que sea seguro para intolerantes?
Durante su fabricación, Immunocal pasa por:
a) Ultrafiltración y microfiltración avanzada
Estos métodos separan únicamente las fracciones proteicas bioactivas, retirando la mayor parte del suero líquido.
b) Eliminación de lactosa
El proceso reduce la lactosa a niveles extremadamente bajos, muy por debajo de los que desencadenarían síntomas en la mayoría de personas con intolerancia.
c) Conservación de las proteínas sensibles al calor
El producto no se somete a altas temperaturas, por lo que mantiene intactas las fracciones proteicas que lo caracterizan, pero sin conservar componentes lácteos irritantes.
4. Entonces, ¿por qué algunas personas creen que es leche?
Principalmente por su origen. Immunocal proviene de la leche, pero eso no lo convierte en leche, igual que un suplemento de colágeno no es un pedazo de carne.
Lo que llega al consumidor es un aislado especializado, con composición y propiedades totalmente diferentes.